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活動目標：
1.知道可以用來泡茶的葉子，欣賞茶葉的顏色和形狀，。
2.觀察泡茶過程中茶葉的變化、水的顏色的變化以及冷、熱水對泡茶的影響。
活動準備：師生共同收集不同種類的茶葉，龍井、普洱、鐵觀音、各類花茶。泡茶的器皿，幼兒的水杯，熱水，冷水
活動過程
一．茶葉展，觀察茶葉，引起幼兒興趣
1.教師把幼兒交來的茶葉進行簡單分類，向幼兒展示茶葉
2.每個小組分一小包茶葉。
觀賞茶葉，讓幼兒觀察茶葉的顏色，形狀，摸摸是什么感覺，聞聞氣味。
提示幼兒說出干茶葉是干干的、卷卷的、而且還特別小。特別硬、它的顏色是特別綠的,聞起來很香。
3.茶葉的種類：告訴幼兒茶葉的簡單的幾種：龍井，鐵觀音，花茶等
二．泡茶小實驗
老師準備了兩種水,冷水和熱水,一會兒請仔細地觀察,用冷水和熱水泡茶有什么區別,在泡的過程中,茶葉的形狀、水的顏色、味道都發生了那些變化?"
引導幼兒發現茶葉在熱水里打開的大,在冷水里還是有點小。 冷水泡的茶沒有熱水泡的茶顏色深。"
三．品茶
1. 教師給每個桌子一小杯溫開水，每個桌子一個小組，每個小組泡一種茶。
2.引導幼兒感受茶葉在用水泡過后發生的變化，品味茶的清香。
3.每個小組的幼兒自己品嘗自己小組泡出來的茶，并與同伴說說品茶的感想和泡茶中有趣的步驟。
四、注意事項:
一定要在成人幫助下,適度參與泡茶,如放茶葉、倒茶等,防止燙傷。
專心觀察茶葉沖泡前后的變化,能說出喝茶的感覺。
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