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大班教案《花式蛋糕》含反思適用于大班的健康主題教學活動當中，讓幼兒積極觀察探索，鼓勵幼兒模仿糕點師的勞動，按照自己的意愿大膽地設計創造一個獨特的花式蛋糕，了解制作蛋糕的工序及初步認識了解糕點師這一職業特性，激發幼兒熱愛勞動者的情感，引導幼兒從藝術角度欣賞日常食品蛋糕，幫助幼兒感受生活美、藝術美，體驗藝術創造活動的快樂，快來看看幼兒園大班《花式蛋糕》含反思教案吧。
活動目標：
1、了解制作蛋糕的工序及初步認識了解糕點師這一職業特性，激發幼兒熱愛勞動者的情感。
2、引導幼兒積極觀察探索，鼓勵幼兒模仿糕點師的勞動，按照自己的意愿大膽地設計創造一個獨特的花式蛋糕。
3、引導幼兒從藝術角度欣賞日常食品蛋糕，幫助幼兒感受生活美、藝術美，體驗藝術創造活動的快樂。
4、培養幼兒手眼協調的能力。
5、培養幼兒的嘗試精神。
活動準備：
1、實物：色彩鮮艷、造型各異的蛋糕數個。
2、教學課件和電教設備
課件（一）：有關制作蛋糕的環境及人物。
課件（二）：制作蛋糕的主要原料及步驟。
課件（三）：與實物有別的各種不同色彩及造型的花式蛋糕圖片。
3、請家長帶領孩子去參觀糕點師傅如何制作花式蛋糕，共同收集各種制作材料：幾何圖形海綿塊、彩色玻璃紙、水粉顏料、油泥、泡沫紙、皺紙、牙簽、雪花塑膠片、小紐扣、瓶蓋等。
活動過程：
一、運用幼兒生活中的已有經驗，激發幼兒探討學習的興趣。
出示色彩鮮艷、造型各異的蛋糕數個，讓幼兒結合自己平時生活中對蛋糕的已有經驗進行討論。（提問：你們喜歡吃蛋糕嗎？吃起來是什么味道？吃了它對我們的身體有什么好處呢？）
二、欣賞教學課件，引導幼兒了解制作蛋糕的工序及糕點師的職業特性，激發幼兒熱愛勞動者的情感。
1、欣賞課件（一）：了解制作蛋糕的環境及人物，激發幼兒對和生活有關環境的關注，對糕點師傅的尊重、感激之情。（提問：蛋糕從哪里來的?是誰做出了好吃又漂亮的蛋糕？）
2、欣賞課件（二）：了解制作蛋糕的主要原料及步驟，了解糕點師傅的工作特性。（提問：我們來看一看蛋糕是怎樣做出來的?）
3、欣賞課件（三）：引導幼兒從藝術角度討論欣賞蛋糕。（提問：你覺得這些蛋糕漂亮嗎?哪些地方漂亮？）
三、鼓勵幼兒自主選擇材料進行藝術創造，提供給幼兒自由表現的機會，激發幼兒模仿勞動的興趣。
1、教師引發幼兒模仿糕點師的勞動，按照自己的意愿進行藝術創造。（提問：如果你是糕點師傅，你想做一個什么樣的蛋糕？）
2、重點引導幼兒發揮想象創造，大膽地進行各種創造嘗試。
3、教師巡回觀察、指導，注意尊重幼兒的想法和創造。
四、幼兒互相分享創造的快樂。
1、請部分幼兒向大家展示自己的創造作品，重點介紹一下自己是如何想象設計的，選用了哪些創作材料，在創作的過程中遇到了哪些困難是如何解決的？
2、幼兒將自己創作的“花式蛋糕”陳列展示出來，相互欣賞，共同提高。
五、延伸活動
開展游戲“Baby蛋糕屋”。
活動反思：
此次活動的生成直接來源于日常生活中幼兒所關注的熱點食品——色彩鮮艷、造型各異的花式蛋糕。無論何時何地，相信這種日常食品帶給他們視覺、味覺等感官上的刺激享受是無法令他們忘懷的，正是這一興趣點，讓老師捕捉到提升為一次教育活動，并且是讓小朋友充滿興趣的教育活動，這恰恰為此次活動的成功展開奠定了良好的基點。
此次活動的更大成功之處在于：一是老師利用先進的電教教學手段拉近了幼兒和社會生活得某些距離，提供給幼兒親近生活、親近社會的時間和空間，讓幼兒從簡單的日常食品蛋糕這一身邊的微小事物開始關注周圍的環境、人物，從而激發他們對他人、對社會、對生活得感恩之心；二是在活動中老師提供給小朋友們一個相對寬松的學習環境，提供了豐富多樣的操作材料，尊重幼兒的意愿，支持鼓勵幼兒大膽的個性創造、想象創造，激發了他們感受美、表現美得情趣，使之體驗自由表達和創造的快樂。
值得注意的是老師在巡視指導時不宜過早表揚那些設想新穎的小朋友，以防止其余小朋友真相效仿，從而擾亂轉移某些小朋友的想象創造，導致缺乏個性的作品。另外，老師可以在活動結束后將小朋友的作品展示一段時間，讓小朋友們進一步欣賞、感受，甚至延續他們創作的熱情，等到幼兒獲得足夠的滿足感和成功感后再開展“Baby蛋糕屋”的游戲也不遲，這樣一來更能表達出他們對生活和藝術的美，表達出他們對生活和藝術的追求。
小百科：蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤后制成一種像海綿的點心。
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