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大班教案《多彩的果味酸奶》適用于大班的科學主題教學活動當中，讓幼兒發現果汁可以作其他健康食品的原料，知道從水果里可以提取各種顏色的果汁，體驗用榨汁器榨取果汁的樂趣，快來看看幼兒園大班《多彩的果味酸奶》教案吧。
活動目標
1.知道從水果里可以提取各種顏色的果汁。
2.發現果汁可以作其他健康食品的原料。
3.體驗用榨汁器榨取果汁的樂趣。
4.主動參與實驗探索。
5.活動中體驗到成功的快樂和幫助別人的快樂。
活動準備
1.小熊的家、小熊買水果、有害色素食品、有顏色的糖果相關圖片。
2.每組一份新鮮的水果：橙子、獼猴桃、西瓜(活動前清洗、切碎);每人一份原味酸奶(裝在透明杯子里)。
3.榨汁器(每兩名幼兒一個)，餐盤、小勺、吸管、濕巾若干。
4.集體記錄單，深淺不同的紅色、黃色、綠色卡片，彩色水彩筆。
活動過程
一、情境導入
1. 出示 "小熊的家" 圖片。
師：這是誰的家?小熊家的顏色漂亮嗎?小熊在干什么?
師：小熊想，我的家里有這么多漂亮的顏色，如果我的這杯酸奶也能有顏色就好了。小朋友，你喝過有顏色的酸奶嗎?是什么顏色的?什么味道的?
幼兒回顧并講述自己的經驗。
師：我們怎樣幫助小熊做一杯有顏色的酸奶?(可引導幼兒說說平時吃的哪些東西里邊有顏色。)大多數幼兒的回答是水果。
2. 出示 "小熊買水果" 圖片。
師：小熊從商店里買來了什么水果?他和小朋友們想的一樣，也想到了用漂亮的水果來給酸奶加顏色。那能不能加上呢?
說明：通過故事情境自然引出問題，便于調動幼兒的已有經驗及探索欲望。
二、集體猜想1. 教師出示集體記錄單，引導幼兒用色卡記錄猜想結果。
師：猜一猜這些水果會幫助小熊變出什么顏色的酸奶?選一個你覺得最可能的顏色，我們把它貼起來。
說明：集體猜想環節在于幫助幼兒聚焦探究問題，引發幼兒根據猜想進行驗證的興趣。
三、交流討論
1. 討論提取顏色的方法。
師：我們用什么方法能把水果中的顏色取出來?
2. 學習使用榨汁器。
教師出示榨汁器，介紹榨汁器的名稱、用處，并演示榨汁器的操作方法。
說明：此環節的設計可以有效解決活動中的難點，引導幼兒學習使用榨汁器榨取果汁。
四、操作榨汁
1. 教師提出操作要求：(1)幼兒兩人一組，選擇一種水果榨汁;(2)將切好的水果放到榨汁器里，然后用力轉動頂蓋擠壓，盡量把果汁全部擠壓出來;(3)觀察果汁是什么顏色。
2. 個別幼兒操作示范。
3. 幼兒合作實驗。
4. 觀察交流。
師：西瓜、橙子、獼猴桃榨出來的汁是什么顏色?
說明：合作操作榨取果汁可以幫助幼兒學會在探究中合作交流，也有利于幼兒觀察。
五、制作有顏色的果味酸奶每名幼兒一杯原味酸奶，請幼兒將榨出的果汁倒入奶杯里攪拌，觀察并講述酸奶顏色的變化。
師：果汁倒入酸奶中顏色有什么變化?顏色是變深了還是變淺了?
總結：因為酸奶是白色的，所以有顏色的果汁倒入酸奶中顏色就會變淺些。
說明：對比觀察果汁的顏色和果汁與酸奶混合之后的顏色，完成教學目標。
六、交流討論
1. 出示集體記錄單。
師：你為小熊做出了什么顏色的酸奶?請選一張代表你的結果的顏色卡片粘貼在"我的發現"表格里。
2. 交流討論師：我們從水果里都找到什么顏色?你是怎么為小熊做出有顏色的果味酸奶的?
幼兒交流自己的發現。
師總結：水果變成的多彩果味酸奶不只好喝，還多了水果的味道，更重要的是，這樣的酸奶，既漂亮，又對我們的身體有益處。
說明：此環節在于創造幼兒相互交流、表達探究結果的機會，同時對于幼兒運用圖式符號進行記錄等探究能力也有一定的挑戰。
七、遷移延伸
師：水果、蔬菜營養豐富，除了可以吃以外，還可以把它們身體里的顏色取出來，做成天然、環保的顏料，加工后放到我們吃的食品當中。但是有一些有顏色的食品(可出示一些樣品)看起來很漂亮，卻對身體有害。這個鴨蛋黃看起來顏色非常鮮艷，但加進了"蘇丹紅"這種有毒的染料。小朋友如果想吃有顏色的食物，可以像今天這樣在家里自己制作。
小百科：酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。目前市場上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。
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